Dicas Femininas

Propriedades úteis do leite de arroz

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O leite de arroz é um bom substituto para o produto habitual. Claro, não é muito nutritivo. Se necessário, pode ser comprado na loja ou cozinhar. As razões para recusar os produtos lácteos podem ser diferentes: intolerância individual às proteínas do leite, princípios de vida, alergias e assim por diante. A bebida de arroz, ao contrário, é hipoalergênica. Pode ser usado até mesmo por aqueles que tentam excluir produtos de origem animal de sua dieta. Além disso, esse leite não é menos útil.

Como surgiu a bebida?

A bebida preferida dos mouros era Orshad ou Orchata. Feito este produto, trazendo alívio da sede, de chufa ou amêndoas de barro. Depois de algum tempo, a receita de uma bebida surpreendente ficou conhecida dos espanhóis, com o resultado que o produto ganhou popularidade. Depois disso, a bebida se tornou conhecida na América Latina. No entanto, não havia ingredientes suficientes para fazê-lo, então os moradores começaram a procurar novos ingredientes para criar uma bebida saborosa. Inicialmente, sementes de abóbora e melão foram utilizadas para sua preparação. Depois de algum tempo, a receita mudou. Atenção atraiu amêndoas e arroz. Então veio o leite de arroz.

Propriedades úteis do produto

A composição química do arroz integral é ausência de frutose, mas há sacarose. A bebida feita a partir deste cereal é apenas um produto de origem vegetal. Portanto, a composição de tal leite não inclui lactose, assim como colesterol. O leite de arroz, cuja receita é descrita abaixo, contém muitos ingredientes úteis. Vale a pena notar que uma xícara de bebida tem um valor nutricional de cerca de 113 calorias.

Um copo dessa bebida maravilhosa contém cerca de 12,6 gramas de açúcar, 0,67 gramas de proteína, 22 gramas de carboidratos e 2,3 gramas de ácidos insaturados. Além disso, a composição do leite de arroz contém magnésio, cobre, vitaminas B6, niacina. Muitos fabricantes complementam a bebida com outros componentes. O leite de arroz pode ser fortificado e rico em oligoelementos. Cálcio, vitaminas A, D e B12 são frequentemente adicionados à bebida.

Leite de arroz ferido

Se desejar, você pode cozinhar o leite de arroz em casa. Mas não se esqueça que o produto, além de propriedades úteis, tem qualidades negativas. Em primeiro lugar, na dieta dos recém-nascidos, o leite de arroz, mesmo após a vitaminização, não pode substituir o leite de vaca. Em bebês, o uso de tal produto pode causar uma deficiência de vitaminas do complexo B, bem como o kwashiorkor. Esta é uma pelagra infantil, que surge devido a um excesso de carboidratos e falta de proteína.

Além do acima, outra propriedade do leite de arroz foi identificada. Estudos têm sido realizados, como resultado de que os cientistas provaram que o arsênico é contido em pequenas quantidades em uma bebida. A dosagem desta substância no leite de arroz é perfeitamente segura para um adulto, mas para crianças cuja idade não é superior a 5 anos, pode causar envenenamento grave.

Como cozinhar o leite de arroz?

Receita com uma foto permitirá que você imagine com mais precisão o processo da aparência desta bebida. Primeiro você precisa preparar os produtos. Para fazer o leite de arroz, você precisará de:

  • arroz integral - 100 gramas (branco também pode ser usado, mas a exceção é basmati),
  • água - 1,5 litros,
  • especiarias a gosto.

Calorie bebida pronta não é tão grande: 100 gramas de produto - 58 kcal.

Processo de cozimento

Para cozinhar o leite de arroz, mergulhe o cereal em água fria e deixe por oito horas. Depois disso, você precisa drenar o líquido. O arroz deve sempre ser lavado. É necessário mudar o cereal para um liquidificador e depois moer. Aqui você precisa derramar um pouco de água. O resultado deve ser macarrão.

Transfira a massa acabada para um recipiente, de preferência com uma tampa. Depois disso, a mistura deve ser colocada em um pequeno fogo. No processo de cozinhar arroz com água deve estar mexendo constantemente. Caso contrário, a bebida não funcionará, porque o leite de arroz durante o cozimento irá gradualmente engrossar e grudar no fundo do recipiente.

Você precisa misturar a massa até ferver. Depois disso, a bebida deve ser fervida por cerca de 12 minutos. Na massa resultante formarão pequenos pedaços que se prendem às paredes do recipiente. Deve ser assim.

Próximos passos

O leite de arroz está quase pronto. Agora você precisa adicionar especiarias à massa resultante. Por via de regra, preparam uma bebida com cardamomo, baunilha e canela. Para tornar o leite de arroz mais saboroso, você pode adoçar com frutose ou açúcar.

Capacidade com uma bebida que você precisa fechar bem e deixe por 1,5 horas. Depois disso, o leite de arroz deve ser drenado e resfriado. O produto deve ser armazenado na geladeira. Deve-se notar que o leite acabado será espesso, então você pode adicionar um pouco de água a ele. Isso deve ser feito imediatamente ou antes do uso. Quanto à quantidade de açúcar ou frutose, tudo depende do arroz: quanto mais doce, menos açúcar é necessário.

O que é esse leite?

O leite de arroz é uma bebida feita a partir de arroz e água. Claro, é impossível chamá-lo de leite no sentido pleno da palavra, uma vez que tem origem exclusivamente vegetal. Acredita-se que o protótipo de tal bebida foi Orshat, que os mouros fizeram de amêndoas e gostavam muito. Este líquido agradável provou na Espanha e depois na América Latina. E os moradores desses países começaram a procurar novos ingredientes, logo descobrindo que uma boa bebida é obtida a partir de grãos de arroz.

Hoje, o leite de arroz é popular entre os vegetarianos e é difundido nos Estados Unidos, onde pode ser comprado em quase todos os supermercados. Também é apreciado e usado ativamente na Índia.

A composição do leite de arroz inclui muitos nutrientes, como ácidos graxos insaturados, fibras, carboidratos, vitaminas do grupo B (niacina, ácido fólico, tiamina), além de magnésio, ferro, potássio, cobre, iodo, zinco. O valor calórico de 100 ml da bebida varia de 50 a 50 a 100 a 150 calorias, dependendo da concentração e variedade do arroz, bem como dos aditivos usados ​​para prepará-lo.

Os benefícios da bebida

O que é o leite de arroz útil? Aqui estão algumas de suas propriedades:

  • As vitaminas do grupo B são úteis e necessárias, pois realizam várias funções importantes de uma só vez. Primeiro, eles estão diretamente envolvidos em muitos processos metabólicos que ocorrem no corpo. Em segundo lugar, estas vitaminas normalizam o funcionamento do sistema nervoso. Em terceiro lugar, o ácido fólico é especialmente útil durante o planejamento da gravidez, uma vez que minimiza os riscos de patologias do desenvolvimento do tubo neural fetal, que é o órgão mais importante do feto.
  • O magnésio elimina a tensão muscular excessiva e ajuda a relaxar, o que é especialmente útil para o excesso de trabalho e esforço intenso. E assim o leite de arroz pode ser usado como uma bebida esportiva leve que promove o reparo do tecido muscular.
  • Parte do potássio fortalece o músculo cardíaco.
  • Como o leite de arroz contém iodo, essa bebida pode ser considerada útil para a prevenção de doenças da glândula tireóide.
  • As propriedades úteis incluem o fato de o produto ser hipoalergênico, em contraste com o leite de vaca mais comum.
  • Leite de arroz ajuda a reduzir o nível de colesterol "ruim".
  • O ferro melhora o sangue e aumenta a quantidade de hemoglobina.
  • O zinco tem propriedades anti-inflamatórias, por isso é útil beber a bebida para doenças acompanhadas de inflamação.
  • O leite de arroz é útil para a diarréia, pois ajuda a normalizar e fortalecer a cadeira, reduzindo a motilidade intestinal.

Todos podem comer?

Apesar do leite de arroz ser muito útil, tem algumas contra-indicações. Assim, por causa do efeito antidiarréico, é indesejável usar a bebida para pessoas que sofrem de obstipação, atonia ou obstrução intestinal. Além disso, o leite de arroz não é recomendado para uso em crianças menores de 4,5 a 5 anos, pois os cientistas descobriram em tal produto um alto teor de arsênico (seu nível não é perigoso para adultos, mas pode prejudicar a criança).

Método um

Esta receita envolve pré-imersão. Para cozinhar requer:

  • 150 gramas de arroz (de preferência marrom não polido, mas branco também pode ser usado)
  • 800-900 ml de água
  • um pouco de açúcar de cana ou mel natural de acordo com o seu gosto (este componente é opcional).

  1. Arroz deve ser preenchido com água e deixado durante a noite ou por um dia.
  2. Coloque o líquido junto com os grãos no liquidificador e pique bem.
  3. Em seguida, coe a composição pela gaze dobrada várias vezes.
  4. Adicione mel ou açúcar a gosto.

Segunda maneira

Este método é mais rápido, mas o tratamento térmico é necessário.

  1. O arroz deve ser colocado em uma panela e adicionar água.
  2. Cozinhe o arroz até ficar macio.
  3. Em seguida, triture a sopa de arroz acabada com um liquidificador, depois coe-a usando um pano ou gaze soltos.

Ao alterar esta receita um pouco, você pode fazer leite em um fogão lento. Para fazer isso, coloque os grãos em uma tigela e cubra com água, no modo de ebulição, leve para ferver e, em seguida, guisado, escolhendo o programa de extinção. Depois de esmagar a composição e a tensão.

Terceira maneira

Este método é o mais difícil, mas permite que você faça leite espesso e saturado.

Você precisará dos seguintes ingredientes:

  • 100 gramas de arroz
  • 1,5 litros de água
  • 4-5 art. l mel, frutose ou açúcar mascavo.

  1. Lave o arroz, cubra com água, deixe durante a noite.
  2. Separadamente, em um moedor de café ou liquidificador, pique os grãos inchados, encha-os com água e coloque a mistura no fogo.
  3. Leve a composição para ferver e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre por alguns minutos.
  4. Coe o leite, adicione açúcar ou mel.

Algumas recomendações para a preparação, uso e armazenamento de leite de arroz:

  • O leite pronto é armazenado na geladeira não mais que cinco dias.
  • Não abuse dessa bebida. No dia em que você pode beber um ou dois copos, não mais.
  • As proporções de água e arroz podem ser alteradas, e isso afetará a qualidade da bebida. Então, se você adicionar mais grãos, o leite ficará mais espesso e mais rico em sabor. E se você aumentar a quantidade de água, a bebida será fácil. Mas a proporção média é de 1: 4 (uma parte do arroz deve ser de quatro partes de água).
  • Se o arroz estiver limpo, você não precisará lavá-lo previamente, neste caso, o leite ficará mais espesso e mais fibroso.

Certifique-se de cozinhar e experimentar o leite de arroz!

O que é isso

Apesar do nome, essa droga incrível não se aplica aos cogumelos. Aliás, ele tem outros nomes igualmente populares. Ele é conhecido por muitos como chinês, indiano ou cogumelo marinho. Mas por trás disso tudo está a mesma coisa - zoogles. Esta palavra traduzida do latim significa "substância pegajosa". Para grande desapontamento de muitos, a zooglie é apenas um resíduo de várias espécies de bactérias. Estes microorganismos secretam muco ou têm uma cápsula mucosa, portanto eles se unem em um único conjunto. A Zoogley é formada durante o processo de fermentação. Contém bactérias ácidas acéticas. E as propriedades desta substância são conhecidas por curandeiros por muitos séculos. Com base no produto que estamos considerando, uma bebida especial (infusão) é preparada, com a qual se sacia a sede e melhora o seu bem-estar.

Variedades de fungos de arroz

O mais comum no mundo zooglie - arroz do mar indiano, laticínios chineses (tibetanos) e Kombucha. Todos eles diferem em aparência e método de preparação de bebidas. Cogumelos tibetanos e de chá são mais como um organismo vivo. O arroz do mar indiano difere notavelmente dessas espécies zoológicas. É pequeno e grande. Ambas as espécies possuem as mesmas propriedades curativas. Diferem só na velocidade do desenvolvimento de zoogles. Então, o pequeno cogumelo de arroz cresce muito mais rápido que o grande. Ao mesmo tempo, este último tem um sabor frutado-leitoso mais agradável.

O cogumelo do mar recebeu este nome devido a sua aparência, assemelhando-se a grãos translúcidos de cereal cozido. Os epítetos "chinês" e "indiano" foram dados a essa substância por uma razão, porque foi a partir desses países que se espalhou pelo mundo. O mar é chamado, provavelmente, porque ele se parece um pouco com um grande sal extraído de corpos d'água salinos.

Uma característica comum a todos os tipos de zoogles é a presença de bactérias do ácido acético neles. Cogumelo de arroz é considerado o mais curativo, e seus benefícios para o corpo são poucos em dúvida. Da infusão de zoogles preparar uma bebida ligeiramente carbonatada. Com o seu sabor, assemelha-se ao kvass ou soro de leite.

Zoogles de composição

Cogumelo de arroz tem uma composição química rica. Contém polissacarídeos, vitaminas, ácidos inorgânicos e orgânicos, enzimas, aldeídos, gordurosos, taninos e substâncias resinosas, alcalóides, vitaminas C e D, glicose, álcool etílico. Devido à sua composição, esta substância ganhou fama como um meio terapêutico e de melhoria da saúde muito eficaz. Apesar disso, os médicos tratam-no com um certo preconceito, uma vez que a pesquisa científica em zoogles foi realizada muito pouco. O cogumelo de arroz é uma comunidade microbiana única. Muitas vezes é chamado de vivo, uma vez que sob o microscópio no ambiente aquático o processo de respiração de zoogles é claramente visível.

Cogumelo de arroz com leite

Muitas vezes é chamado de chinês. Ele tem sido usado por muitos séculos na medicina tibetana e recentemente se espalhou pelo mundo. Cogumelo de arroz chinês, ao contrário de outros tipos de zoogles, é cultivado em produtos lácteos. Esta substância proteica gelatinosa tem um tom esbranquiçado. Seus "kernels" crescem para 6-50 mm. Quando eles se tornam muito grandes, eles começam a se dividir em pequenas frações. O cogumelo de arroz chinês overgrown se assemelha a couve-flor na aparência.

Esta substância é uma coleção de bactérias do ácido láctico e levedura. Os microrganismos contidos nele fermentam o leite. Sob sua influência, 2 tipos de fermentação ocorrem nela:

A bebida acabada tem propriedades curativas: melhora o sistema digestivo, ativa a atividade do trato gastrointestinal. Graças a ele, é possível restaurar a microflora gastrintestinal em um curto espaço de tempo. A bebida obtida pela fermentação de um cogumelo de arroz é um probiótico natural. Combate bem com os processos de dysbacteriosis e putrefactive. Além disso, esta é uma ótima maneira de saciar sua sede na estação quente.

Propriedades do Fungo de Arroz com Leite Chinês

O cogumelo de arroz chinês, cujas análises comprovam suas propriedades curativas únicas, é capaz de:

• fortalecer o sistema imunológico,

• ativar processos metabólicos nos tecidos do corpo,

• acelerar o metabolismo, favorecendo o processo de perda de peso,

• para tratar certas doenças do trato digestivo,

• restaurar a microflora intestinal,

• ativar a vesícula biliar e fígado,

• melhorar o funcionamento do músculo cardíaco e as condições dos vasos sanguíneos,

• curar úlceras e rachaduras.

O cogumelo tibetano do leite tem propriedades anti-alérgicas, anti-inflamatórias e anti-bacterianas. A bebida, obtida com sua ajuda, promove concentração de atenção e melhora da memória. Evita a progressão da aterosclerose.

Cozinhando a bebida do fungo de arroz do leite

Para fazer uma bebida curativa, adicione 4 colheres de chá de cogumelo de arroz chinês a 500 ml de leite. Depois de um dia, ele se reunirá na superfície do líquido. Leite fermentado, que se parece com kefir, vai se instalar no fundo do recipiente. O líquido é filtrado através de gaze em um recipiente de vidro. Leite fungo é lavado com água corrente, após o que é usado novamente para azedar.

Propriedades do fungo de arroz

A infusão de zoogles contém ácido láctico e bactérias do ácido acético e levedura. Este "cogumelo" é capaz de sintetizar ácidos graxos poliinsaturados necessários ao organismo, estimulando as funções sexuais, reduzindo os níveis de colesterol, fortalecendo os vasos sanguíneos e normalizando o processo de lactação. Eles contribuem para o desenvolvimento de prostaglandinas. Os elementos químicos contidos nesta bebida protegem as pessoas de doenças cardíacas, reações alérgicas, doenças auto-imunes, asma. Eles impedem o processo de envelhecimento prematuro. Kvass de arroz inibe o crescimento e a reprodução de patógenos, como salmonela, E. coli, Staphylococcus aureus e muitas outras bactérias.

Composição e Caloria

O leite de arroz é um produto raro. Nem sempre é possível se encontrar em lojas russas. Isso não pode ser dito dos Estados Unidos, onde os supermercados estão repletos de vários tipos de substitutos lácteos. Isso está intimamente relacionado a uma grande porcentagem da população que adere ao veganismo. Em nosso país, as pessoas preferem cozinhar arroz em casa. Tem um sabor muito mais doce que o leite de vaca, tem um aroma agradável e delicado. Mas o principal - este produto vegetal traz enormes benefícios para o corpo humano.

O leite puro de arroz é considerado uma bebida dietética. Хотя в магазинах иногда встречается продукт с различными сладкими добавками, что прибавляет ему калорий. Один стакан обычного рисового напитка содержит 110 ккал. Самым качественным и вкусным считается молочный продукт из нешлифованного бурого риса. В нем отсутствует фруктоза, но ей на замену приходит сахароза.

Энергетическая ценность 100 г равна примерно 90 ккал. Destes, 0,7 g de proteínas, 22 g de carboidratos e 2,3 g de gorduras insaturadas. O teor de açúcar da bebida depende dos componentes adicionados. No leite puro, o seu 12,6 g, a composição de 20% consiste em fibra alimentar importante.

Como a bebida de arroz é um produto de origem vegetal, ela não contém lactose ou colesterol. O alto teor de fibra torna a bebida muito útil para pessoas de qualquer idade. Além disso, componentes minerais podem ser distinguidos de substâncias valiosas. São ferro, iodo, potássio, zinco, magnésio, niacina, cobre, fibras e vitaminas (B1, B3, B9, PP, A, D e B12, especialmente necessários para aqueles que recusam proteína animal).

Esta composição mineral e vitamínica é vital para o funcionamento normal do sistema nervoso central, o excelente estado da pele, cabelos e unhas. Um fator importante é manter o nível correto de hemoglobina, pelo qual a vitamina B12 é responsável.

Contra-indicações

A falta de leite de arroz pode ser rastreada, em primeiro lugar, em um teor muito baixo de proteína e vitamina C. É perfeitamente seguro para um adulto, mas os médicos não aconselham a criança a alimentar seu bebê nos primeiros 4 anos de vida. Isto é devido à incapacidade de preencher a deficiência de proteína no bebê. Deficiência do componente trará grandes danos ao corpo em crescimento, portanto Substitua o leite de vaca na dieta das crianças não vale a pena.

Nos comentários, as pessoas dizem que em grandes lojas você pode encontrar leite embalado, enriquecido com vitaminas e minerais.

Neste caso, recomenda-se ler atentamente a composição do produto antes da compra.

A bebida vegetal tem um alto índice glicêmico de cerca de 90. Além disso, contém uma grande quantidade de carboidratos. Beber excessivo pode levar a níveis elevados de açúcar no sangue. Por este motivo, este produto deve ser abandonado para pessoas com diabetes.

A regra principal, mesmo para adultos completamente saudáveis, é cumprir a medida de consumo. Altas doses de leite de arroz podem causar náusea e, no pior dos casos, intoxicação. Também é importante que o produto seja preparado a partir de cereais de arroz de alta qualidade, em conformidade com todas as regras tecnológicas.

Amamentação

Alimentos consumidos por uma mulher de enfermagem devem ser saudáveis ​​e seguros. Afinal, tudo se reflete no sabor e composição do leite materno, que é a principal nutrição do bebê.

Em princípio, o leite do arroz pode ser um substituto do leite de vaca, embora valha a pena considerar que em valor nutritivo o primeiro renderá ao segundo. A razão para mudar para produtos de origem vegetal pode ser a intolerância individual à proteína do leite. A ausência de lactose e colesterol afetará positivamente o estado interno da gestante. Mas há desvantagens. O baixo teor de proteínas e vitamina B praticamente não enriquece o leite materno, o que pode posteriormente atrapalhar o crescimento e desenvolvimento da criança.

Portanto, quando é impossível usar leite de vaca natural, é melhor consultar um médico.

Como cozinhar em casa?

Fazer uma bebida de arroz útil e saborosa é muito simples. By the way, este método permitirá que você salve como o custo do leite de arroz importado é bastante elevado. Além disso, você não duvidará da qualidade e frescura dos ingredientes.

A receita clássica inclui os seguintes ingredientes:

  • 1 xícara de arroz integral,
  • 1 litro de água limpa
  • adoçantes naturais opcionais.

Você precisará de um liquidificador, uma tigela de arroz, uma colher e uma peneira. Primeiro arroz encharcado, que é deixado durante a noite. Se você quiser fazer doce, então adoçar. Em seguida, bata o produto com um liquidificador (deve obter uma consistência homogênea). A massa resultante é passada através de uma peneira. A bebida está pronta.

Existe um método que não inclui imersão. Neste caso, você só precisa de um copo de cereal de arroz não polido e 4 copos de água. Os grãos são lavados, vertidos com água e fervidos até ficarem macios. A massa resultante é levada a uma consistência perfeita, passada por uma peneira ou tecido de gaze. O leite é engarrafado.

Os aromas podem ser lascas de baunilha, canela, cacau ou coco.

Causas de recusa de leite de vaca (cabra)

  1. Intolerância individual às proteínas (caseína e proteínas do soro).
  2. Alergia à lactose.
  3. Compromisso com o vegetarianismo.
  4. Dieta destinada a perda de peso.
  5. Observância de posts em várias religiões.
  6. O desejo de reduzir o consumo de gorduras animais.

E outra razão para a rejeição do leite industrial: “O que há na caixa com leite? - sobre os perigos do leite.

Um substituto para produtos lácteos tem sido encontrado há muito tempo, usando cereais como aveia, arroz, cevada, centeio, trigo, nozes (amêndoas) e soja como base para a preparação de leite vegetal. De acordo com as características externas, assemelha-se ao leite tradicional, mas contém menos proteína e é caracterizado pela ausência de gordura saturada.

E mais sobre leite e produtos lácteos de origem diferente:

Um dos mais populares no mercado ocidental é o leite à base de arroz. Pode ser adquirido no supermercado como um produto acabado, ou pode ser feito em casa, já que a receita do leite de arroz é bastante simples.

A composição e propriedades benéficas do leite de arroz

Este produto dietético é saturado com fibra, que efetivamente reduz o nível de colesterol "perigoso" no sangue e fixa o nível de açúcar em um nível ideal, que é especialmente importante para pessoas que sofrem de diabetes, doenças inflamatórias e crônicas do pâncreas.

Além disso, o leite de arroz é uma fonte natural de fibra alimentar (fibra) - até 20% de vitaminas do grupo B - tiamina (B1), ácido fólico (B9) e ácido nicotínico (niacina, PP, vitamina B3).

São essas vitaminas que são essenciais para o funcionamento normal do sistema nervoso. Por exemplo, o corpo feminino consome vitaminas B em grandes quantidades com várias sobrecargas - estresse, menstruação, fadiga crônica, insônia, etc. A deficiência dessas substâncias se manifesta pela deterioração da aparência da pele, cabelos e unhas. A ingestão regular de leite de arroz ajuda a melhorar a aparência, a condição da pele e o bem-estar geral.

O consumo sistemático de leite de arroz ativa as defesas do corpo, ajudando-o a suportar várias infecções virais, o que é especialmente importante no tempo frio e úmido do ano.

O leite de arroz é saturado com magnésio, zinco e ferro, também contém sódio, cobre, iodo e potássio em pequenas doses. Estas substâncias ajudam a melhorar a saúde dos órgãos formadores de sangue.

Instruções passo a passo

  • Lave o arroz e deixe de molho durante a noite.
  • Escorra e lave pela manhã.
  • Despeje em um liquidificador e moa.
  • Gradualmente, no processo de moagem, introduzir água em pequenas porções. O resultado é uma mistura homogênea.
  • Coloque em uma panela e coloque no fogo.
  • Mexa constantemente para evitar grudar no fundo e nas paredes.
  • No processo de aquecimento, a mistura ficará mais espessa.
  • Deixe ferver e cozinhe sobre o fogo por mais 2-4 minutos.
  • Adicione o açúcar e misture.
  • Cubra e deixe em infusão por uma hora.
  • A composição resultante tem pequenos pedaços e gruda nas paredes da panela - isso é normal.
  • Coe o leite e guarde na geladeira.

Essa é a receita inteira de leite de arroz. Em princípio, não é difícil, embora não rapidamente. O produto resultante tem uma espessura suficientemente grande, portanto, se desejado, imediatamente antes do uso, pode ser diluído com água fervida comum.

O leite de arroz preparado de acordo com esta receita contém a mesma quantidade de cálcio, fósforo e vitaminas que no leite integral das vacas. No conteúdo de gordura, é inferior à vaca.

Aplicação de leite de arroz

Dele você pode cozinhar uma variedade de pratos - baga e coquetéis de frutas, sorvetes, sobremesas deliciosas e saudáveis, pratos de farinha, cereais, pudins, omeletes. É aconselhável adicioná-lo ao muesli e bebidas quentes favoritas: cacau, café, infusão de chicória, chá.

O leite de arroz caseiro contém menos proteína e mais carboidrato do que soja, cabra e leite de vaca.

Propriedades úteis do leite de arroz:

Se falarmos de uma bebida doce desse tipo, ela conterá melaço, frutose, mel natural e xarope de milho. E um xarope especial de agave ou xarope de cana de açúcar. O leite de arroz é, sem dúvida, benéfico para a saúde humana. Em comparação com variedades de leite comum, contém muito menos gordura. Bem, o teor de cálcio e uma variedade de vitaminas, esta bebida não é inferior ao leite comum. Além disso, não se pode notar que essa bebida é rica em vitaminas D e A. Além de tudo isso, ela contém um suprimento significativo de fibras, o que ajuda a reduzir a quantidade de colesterol nocivo e perigoso no corpo de qualquer pessoa. Além disso, garante a segurança dos níveis estáveis ​​de açúcar no sangue. Devido ao fato de que esta bebida é um produto de origem vegetal, também não inclui em sua composição nem lactose nem colesterol. O leite de arroz contém niacina, magnésio e cobre suficientes.

Propriedades medicinais do leite de arroz:

O leite de arroz, entre outras coisas, é uma fonte natural de fibra dietética, isto é, fibra. Todas as vitaminas que compõem a bebida são simplesmente necessárias para o sistema nervoso humano funcionar normalmente. Por exemplo, o corpo feminino é forçado a gastar vitaminas do grupo B em maior quantidade com todos os tipos de sobrecarga, como fadiga crônica, estresse e a mesma menstruação, insônia e outras dificuldades. A falta dessas substâncias pode se manifestar na deterioração da aparência das unhas, cabelos e pele. A ingestão estável de leite de arroz pode melhorar significativamente a sua condição de pele, pele e bem-estar geral. O uso constante do produto aumentará as forças protetoras do corpo humano, ajudando-o a enfrentar várias infecções virais. E isso é extremamente importante no clima úmido e frio do ano. Calorie drink - cinquenta e duas calorias.

Propriedades do Leite de Arroz

Muitos tipos de leite animal, juntamente com produtos lácteos feitos em sua base, são uma das principais fontes de proteínas, carboidratos e gorduras necessárias para o funcionamento normal do corpo. Vale ressaltar que todas essas substâncias presentes no leite estão presentes de forma facilmente digerível e, portanto, o corpo quase não desperdiça energia ao processá-las.

Você pode falar sobre os benefícios do leite quase infinitamente - ele ajuda a fortalecer os ossos, o funcionamento normal dos órgãos internos e do cérebro, e também retarda o envelhecimento. No entanto, esse produto alimentar único tem seus próprios substitutos vegetais.

Tomemos, por exemplo, leite de arroz vegetal, que é um pouco mais doce do que outros tipos de produtos similares. Como regra geral, o leite de arroz é feito com base em arroz integral muito saudável e água mais pura com a adição de uma certa quantidade de xarope de arroz.

Hoje, o leite de arroz é particularmente popular nos Estados Unidos - um país onde, como você sabe, as tradições veganas são comuns. Então, aqui esta bebida pode ser facilmente comprada em quase todos os supermercados. Além disso, entre os habitantes da Índia, o leite de arroz também é muito estimado, mas ao mesmo tempo os índios não abandonarão o leite de vaca.

Ao escolher o leite de arroz em uma loja, dar preferência a uma bebida sem açúcar, pois não contém frutose, mas contém apenas açúcares complexos, por isso este produto é menos prejudicial para os vasos sanguíneos e para o coração. Leite de arroz calórico, que você compra na loja, é de cerca de 52 kcal por cem gramas.

A composição do leite de arroz doce, como regra, são adicionados componentes como frutose, mel, melaço, xarope de milho, xarope de cana ou xarope de agave. Escusado será dizer que o leite de arroz pode ser considerado um produto dietético?

Os benefícios do leite de arroz

Curiosamente, apesar do arroz comum não servir de matéria-prima para a fabricação de leite, certas variedades de arroz integral são bastante adequadas para a produção dessa bebida. Foi estabelecido que no leite de arroz existe aproximadamente a mesma quantidade de cálcio e vitaminas que no leite de vaca, mas ao mesmo tempo o produto vegetal não é tão gordo.

Os principais benefícios do leite de arroz pode ser chamado o fato de que esta bebida é rica em fibras, o que pode reduzir os níveis de colesterol no corpo humano, mantendo um nível constante de açúcar no sangue. Além disso, os benefícios do leite de arroz, que está nas prateleiras das lojas, devido ao fato de que muitas vezes é enriquecido com cálcio, vitamina D e A.

Propriedades prejudiciais

Os benefícios do leite de arroz não são ilimitados, é hora de falar sobre os danos do produto.

De acordo com a Society for Standardization of Nutrition (Reino Unido), um alto nível de arsênico é observado na bebida.

Para um adulto, é seguro, mas para crianças menores de 4,5 anos, o envenenamento é provável, especialmente se o leite de arroz for introduzido na dieta do bebê continuamente.

Tenha cuidado e, com antecedência, procure aconselhamento de um terapeuta.

Como cozinhar?

Se você quiser saber com certeza o que está no leite de arroz, é melhor cozinhar sozinho.

  1. Para 4 partes de água, você precisará de 1 parte de arroz não refinado (marrom).
  2. Lave o grão, adicione a água e cozinhe até ficar macio.
  3. Coloque o conteúdo da panela no liquidificador ou processador de alimentos e misture até ficar homogêneo.
  4. Passar o leite de arroz acabado através de gaze ou uma peneira fina, adicione água fervida, baunilha, cacau ou canela, se desejar.

Na culinária, essa bebida é usada para fazer pudins molhos gordurosos e espessos e misturas de ovos. Dele você pode até fazer deliciosos sorvetes.

Como escolher?

Ao escolher um leite de arroz embalado na loja, dê preferência à bebida sem açúcar. Não contém frutose, mas apenas açúcares complexos, portanto menos prejudiciais ao coração e aos vasos sanguíneos. Frutose, mel, melado, xarope de milho, xarope de agave ou xarope de cana-de-açúcar são geralmente adicionados ao leite de arroz doce. Escusado será dizer que esse produto não pode ser considerado dietético.

Soja e amêndoa - mais duas alternativas ao leite de vaca. Em um copo de bebida de soja, há 35% do valor diário de cálcio e vitamina D para um adulto. Leite de amêndoa inclui um conjunto equilibrado de proteínas e gorduras, mas pode causar alergias.

O leite de arroz é um bom substituto para o produto habitual. Claro, não é muito nutritivo. Se necessário, pode ser comprado na loja ou cozinhar. As razões para recusar os produtos lácteos podem ser diferentes: intolerância individual às proteínas do leite, princípios de vida, alergias e assim por diante. A bebida de arroz, ao contrário, é hipoalergênica. Pode ser usado até mesmo por aqueles que tentam excluir produtos de origem animal de sua dieta. Além disso, esse leite não é menos útil.

Conteúdo e cultivo de fungos de arroz

O que fazer depois que você comprou um cogumelo de arroz? Como cultivá-lo em quantidades suficientes para ser suficiente para o uso diário? Não se desespere se você só tem 1-2 colheres de zoológico. Cogumelo de arroz a partir do zero para crescer não é difícil. Zooglie se reproduz rapidamente. Além disso, quanto maior o volume deste produto, mais bebida pode ser preparada.

Cogumelo de arroz, cujos benefícios devem ser óbvios, não é difícil de conter. Para sua vida normal, é necessário apenas criar condições favoráveis. Para fazer isso, despeje a água limpa não fervida à temperatura ambiente em uma jarra de vidro (3 l). Acrescenta 6 colheres de sopa. colheres de açúcar. Se um volume diferente de embalagem é usado, o açúcar é levado à taxa de 2 colheres de sopa. colheres por 1 litro de água. Depois de adicionar o produto doce, você deve esperar até que esteja completamente dissolvido. Em seguida, adicione o fungo de arroz à água (4 colheres de sopa por 1 litro de líquido). Coloque algumas passas, damascos secos ou outros frutos secos em um recipiente e cubra o frasco com gaze. Eles dão a bebida um sabor agradável. A bebida futura é mantida em um lugar escuro. Ao preparar uma infusão, não se deve permitir que o açúcar vá para os zoológicos, pois isso pode causar a doença. O cogumelo de arroz é adicionado apenas à água em que o açúcar granulado se dissolveu completamente.

Para a preparação da bebida pode demorar 2-3 dias. A duração do amadurecimento do fungo depende diretamente da temperatura do ar e da quantidade de produto de arroz na lata. Depois que a bebida está pronta, é cuidadosamente derramada através de gaze ou peneira em outro recipiente. O frasco é lavado completamente sem o uso de detergentes. Cogumelo de arroz diretamente em gaze ou peneira é lavado com água corrente e usado novamente como descrito no esquema acima. Ao mesmo tempo, as passas gastas são jogadas fora e uma nova é adicionada.

Algumas pessoas adicionam fatias de pão preto e branco ao jarro para tornar a bebida mais atraente. Neste caso, ele irá se assemelhar a fermentação usual.

Condições de armazenamento

Рисовый гриб, приготовление которого, как вы могли убедиться, совсем несложное, требует соблюдения определенного температурного режима. Так, если в помещении температура воздуха ниже +17 °С, то зооглея быстро погибает. В теплых комнатах она растет гораздо интенсивнее. Так, при температуре +25 °С для получения готового напитка понадобится всего 2 дня. Ele é armazenado por apenas 24 horas, portanto você não deve economizar muito, porque o produto se deteriora rapidamente e perde suas propriedades benéficas. Na geladeira, a bebida pode ser armazenada por no máximo 2 dias.

Aplicação de fungo de arroz

Cogumelo de arroz, instruções para a preparação e uso de que é transmitido de uma pessoa para outra, pode ser usado de acordo com diferentes esquemas. Na maioria das vezes, para melhorar a saúde geral, as pessoas bebem 0,5 litros de infusão de cogumelos por dia. A taxa diária é dividida em três doses. Tome o "remédio" por 15-20 minutos antes de uma refeição. Um mês depois, a saúde de uma pessoa melhora sensivelmente.

Como medida preventiva, pode ser bebido entre as refeições. A taxa ótima de uso de kvass de arroz:

• adultos - 2-3 vezes ao dia, 100-170 ml,

• crianças depois de 3 anos - 2-3 vezes 50-100 ml,

• crianças até 3 anos de idade - 2-3 vezes por dia, não mais de 50 ml de uma só vez.

A duração da infusão é definida individualmente para cada pessoa. Na maioria das vezes, é tomado em cursos curtos de 3 meses, depois fazem uma pausa, após a qual retomam o tratamento novamente. Algumas pessoas bebem diariamente por muitos anos.

No caso em que uma pessoa não quer beber tal bebida, não a beba contra a sua vontade. Essa relutância pode indicar que o corpo já está saturado com os nutrientes necessários.

Cogumelo De Arroz Comentários

No Oriente, esta ferramenta de cura é usada para muitas doenças. Acredita-se que ajuda com 100 doenças, variando de um simples frio e terminando com câncer. Naturalmente, para a medicina tradicional, tal versatilidade não é considerada um axioma, mas muitas pessoas simplesmente idolatram o fungo de arroz indiano. Depoimentos de tais admiradores resumem-se ao fato de que ele ajudou com aquelas doenças com as quais as pessoas têm lutado por muitos anos de forma tradicional e não poderiam derrotá-las. Muito provavelmente, do jeito que é, uma vez que um remédio ineficaz não teria sido usado por séculos.

A bebida do cogumelo indiano promove a remoção de sais, toxinas e escórias. Elimina processos inflamatórios. O uso de tal infusão afeta favoravelmente a condição do cabelo, unhas e pele. O kvass de arroz é uma excelente ferramenta, não apenas saciando a sede, mas também aumentando o tom geral. Em sua aplicação, as propriedades protetoras do corpo são mobilizadas e o desempenho físico e mental de uma pessoa aumenta.

Indicações para uso

A infusão de fungos de arroz tonifica o corpo e contribui para o seu rejuvenescimento. As pessoas que consomem essa bebida diariamente aumentam significativamente a eficiência. Cogumelo de arroz do mar tem o seguinte efeito no corpo:

• reduz a pressão arterial,

• estabiliza a acidez do estômago,

• contribui para a remoção da areia da vesícula biliar e dos rins,

• fortalece o sistema nervoso,

• elimina processos inflamatórios,

• impede a formação de células malignas.

Bebida de fungos de arroz em suas propriedades se assemelha a um antibiótico natural que pode influenciar o desenvolvimento e a subsistência de vários microorganismos patogênicos.

Zoogly de infusão recomendado para usar quando:

• estomatite e doença periodontal,

• um sistema imunológico enfraquecido,

• várias doenças gastrointestinais,

• violações do sistema cardiovascular,

• problemas no trabalho do sistema musculoesquelético,

• a ocorrência de câncer.

Cogumelo de arroz indiano, comentários de que torná-lo cada vez mais popular, é um excelente remédio para artrite reumatóide, reumatismo, depósitos de sal. É capaz de limpar o corpo na aterosclerose e furunculose. O kvass de arroz pode levar até pessoas bastante sãs. É um excelente agente tônico e profilático. A bebida ajuda a aumentar a imunidade, o que impede o surgimento de várias doenças.

Emagrecimento com fungo de arroz

Pessoas que sofrem de excesso de peso também costumam usar fungos de arroz. Comentários dele como um meio eficaz para perder peso têm uma boa razão. Sua eficácia se deve à composição química complexa, que acelera o metabolismo e melhora todos os processos oxidativos nos tecidos.

A infusão de zoogly é rica em lipase, uma enzima encontrada em humanos. Ele é responsável pelo processo de divisão de gorduras. A lipase é produzida pelas glândulas endócrinas do nascimento da pessoa. Sob a influência de vários fatores adversos, como má nutrição, más condições ambientais, seu trabalho é interrompido. Como resultado, o número de enzimas produzidas é reduzido. Como resultado, as gorduras não se quebram, se acumulam no corpo, causando um rápido aumento do excesso de peso.

O uso diário de infusão de cogumelos indianos ajuda a normalizar o nível de lipase. Ao mesmo tempo, as enzimas não só começam a desempenhar sua função principal - a divisão das gorduras que entram no corpo, mas também afetam os depósitos já acumulados. Graças a esta bebida, você pode normalizar o metabolismo. Para reduzir o peso da infusão, eles bebem 150-200 ml três vezes ao dia, 20 minutos antes das refeições.

A eficácia de tomar arroz kvass pode ser melhorada várias vezes, se você mudar para uma dieta equilibrada e exercício físico. Graças a essas medidas complexas pode acelerar significativamente o processo de perda de peso.

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