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Coquetel abacaxi sauer

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A família Sauer é muito diversificada - desde os clássicos que levam a marca “azeda” com orgulho (Whiskey Sower, Jean Sower, New York Sower) a inúmeras bebidas modernas feitas à sua semelhança.

As primeiras menções do coquetel, feitas à base de álcool com a adição de suco de limão, açúcar e água e vertidas em pequenos copos de vidro, datam de meados do século XIX.

Hoje, como regra geral, toda a família é associada a um par de "clássicos" - "Whiskey Sauer", talvez a combinação mais conhecida, e "Boston Sauer", decorada com clara de ovo para espuma extra.

Não reconhecendo limites, a Sauer também se tornou a base para a criação do coquetel favorito da América do Sul, o Pisco Sower. Ramo espumoso na árvore genealógica dos coquetéis: Angostura amargo, derramado sobre pisco, suco de limão, xarope e clara de ovo. No início do século 20, enquanto o suposto criador de Pisco Sower, Victor Morris, foi interrompido por bebidas no Peru, os colonos britânicos bebericaram o Pegu Club. Um dos muitos clubes sociais que surgiu na Birmânia na década de 1920 (mais tarde tornou-se Mianmar), Pegu teve seu coquetel - uma mistura de gin, curacao, suco de limão e bitters - que se tornou uma das bebidas mais populares na categoria azeda.

É claro que, como em qualquer família de coquetéis, não era sem uma ovelha negra. No nosso caso, é claro, este é Amaretto Sauer, uma relíquia dos anos 70 com uma virada na direção da doçura, como muitas bebidas daquela época. Mas cada coquetel merece outra chance, como provou Jeffrey Morgenfeuler, equilibrando-o com a ajuda de bourbon.

Do Peru para a Birmânia, para Nova York e vice-versa: todos esses coquetéis são unidos pelo amor dos citros e um sabor forte, sem saber a sazonalidade.

O herdeiro direto do ponche tornou-se um modelo para muitas bebidas modernas. O nome derivado do componente cítrico é um pouco enganador, já que a bebida pode ser doce, mas essa versão mantém um equilíbrio suave entre o suco de gin e o suco de limão.

Ingredientes para a preparação do coquetel "Abacaxi Sauer"

  1. Suco de abacaxi (fresco ou fora da caixa) 60 mililitros,
  2. Suco de limão (fresco) 20 mililitros,
  3. Xarope de açúcar 10 mililitros (misturar açúcar granulado com água a ferver 2 a 1),
  4. Cubos de gelo a gosto
  5. Fatias de abacaxi e limão para decoração.

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Dicas de receita:

- - Abacaxis contêm sais de potássio, cobre, alcalóides, uma percentagem bastante elevada de vitamina "C" e bromelina - uma mistura de enzimas que melhoram a digestão. Portanto, o suco de abacaxi é extremamente útil para pessoas que sofrem de doenças do fígado e do trato gastrointestinal. Laranja também é famosa por seu alto teor de vitaminas e microelementos. Contém vitaminas C, B1 e B2, provitamina A, sais de cálcio e substâncias pécticas. O suco de laranja é eficaz no tratamento de condições febris e avitinoses.

- Cada dona de casa tem seu próprio jeito de fazer gelo: alguém gosta de pedaços grandes, menos alguém, e alguém prefere gelo finamente triturado ou rachado. Vale a pena notar que cada opção é correta, como a preparação de um coquetel é uma espécie de arte, o principal é que você goste da bebida.

- - Para a preparação de um coquetel, você pode usar sucos prontos, mas a qualidade será desproporcionalmente menor do que na hora de espremer na hora (tanto no sabor, cor e aroma).

Receita Do Cocktail Do Sauer Do Abacaxi

Composição:

  • 60 ml de suco de abacaxi,
  • 20 ml de suco de limão,
  • 10 ml de xarope de açúcar
  • cubos de gelo
  • abacaxi e limão para decoração.

Cozinhando:

  1. Cozinhe o xarope de açúcar. Para fazer isso, tome 2 partes de açúcar e 1 parte de água. Com agitação contínua, leve os ingredientes a um estado de calda, retire do fogo e deixe esfriar.
  2. Misture em um suco shaker e xarope de açúcar. Suco de limão você precisa usar abacaxi recém-espremido, pode ser tomado até mesmo a partir do pacote. Depois que os ingredientes são sacudidos, eles precisam ser drenados através de um filtro especial.
  3. Encha um copo alto com gelo e despeje um coquetel de abacaxi sem álcool. Decore a bebida com pedaços de fruta e cole um canudo.

Para as partes adultas adequado coquetel de abacaxi com a adição de, por exemplo, rum ou vodka.

Receita de coquetel de rum

Composição:

  • 35 ml de suco de abacaxi,
  • 30 ml de vodka
  • 35 ml de rum de coco,
  • xarope de romã opcional.

Cozinhando:

  1. Em um agitador para derramar suco e componentes alcoólicos. Agite os ingredientes por 30 segundos.
  2. Despeje o coquetel em um copo de martini, adicione grenadine e cubos de gelo, se desejar.

Receita para um coquetel com vodka

Composição:

  • 45 ml de suco de abacaxi,
  • 45 ml de suco de cranberry,
  • 45 ml de vodka
  • bagas de framboesa 2 pcs.

Cozinhando:

  1. Antes de começar a preparar a bebida, seus sucos devem ser resfriados por meia hora. Misturar sucos não é necessário.
  2. Coloque as framboesas em um copo, despeje vodka, em seguida, suco de abacaxi e no final suco de cranberry.

Servir um coquetel alcoólico com suco de abacaxi perfumado, você pode diretamente nesta forma ou misturar ligeiramente os ingredientes com um canudo.

Receita Do Cocktail De Pina Colada

Refrescante coquetel de coco-abacaxi tropical pode ser facilmente preparado, mesmo em casa, se você estocar os ingredientes necessários.

Composição:

  • 90 ml de suco de abacaxi,
  • 30 ml de rum branco,
  • 30 ml de leite de coco ou licor de Malibu,
  • 20 ml de creme (opcional),
  • 50 g de cubos de gelo,
  • coquetel e fatias de abacaxi.

É claro que o leite de coco que faz parte desta “Pina Colada” é muito difícil de encontrar. Portanto, você pode usar o licor de coco "Malibu". Recomenda-se que o suco seja espremido na hora, porque o empacotado de certa forma distorcerá o sabor do coquetel.

Para a receita oficial "Pina Colada" você precisa de rum porto-riquenha ou cubana. Mas qualquer outro, mas a qualidade um fará.

Cozinhando:

  1. Todos os componentes, exceto por pedaços de abacaxi e cereja, colocam em um shaker e batem. Você pode usar um liquidificador para essa finalidade.
  2. Em um copo alto despeje a mistura, decore com chantilly, fatias de abacaxi e cereja. Sirva um coquetel com um canudo.

Para fazer uma “Pina Kolada” não alcoólica, basta excluir o rum da receita e substituir “Malibu” por leite de coco.

Vídeo: fazendo coquetel de rum

Com a ajuda do abacaxi, você pode fortalecer seu sistema imunológico, para reabastecer a falta de vitaminas no corpo. É no abacaxi contém substâncias que ajudam a queimar gordura. Tanto a fruta em si quanto o suco dela possuem qualidades incríveis.

Cocktail ANANAS SOUR (ANANAS SAUER)

SAUER DE FRUTA PARA ÁGUA QUENTE.

Copo de coquetel.
Agitador

60 ml de suco de abacaxi.
20 ml de suco de limão.
10 ml de xarope de açúcar.

Todos os componentes com gelo agitar bem em um agitador e coe em um copo.

Ingredientes

Suco de abacaxi - 1,2 l

Leite de Côco - 400 ml

Decoração / fornecimento:

Chips de coco - 3 colheres de sopa.

Gengibre (terra) - 1/2 colher de chá.

Canela (terra) - 1/2 colher de chá.

Oleo vegetal - 1 colher de sopa.

Abacaxi (enlatado) - a gosto

  • 98 kcal
  • 10 min

Processo de cozimento

Abacaxi coquetel com um sabor tropical é agradável para beber refrigerado em um dia quente de verão, e para torná-lo menos leitoso e mais leve, basta alterar a proporção de suco / leite ao seu gosto.

Em um dia sombrio, este coquetel aumenta o humor e mentalmente nos leva ao oceano quente.

Na véspera de Ano Novo você pode pegar copos decorados com coquetel não alcoólico de abacaxi. Mas uma opção alcoólica para adultos é possível: um pouco de rum, alguns cubos de gelo e um coquetel sem álcool se transformam na famosa bebida caribenha Pina Colada.

Prepare os ingredientes. Suco de abacaxi e leite de coco devem estar à temperatura ambiente.

Cal cortado ao meio. Parte do limão cortado em fatias finas para decorar copos, da segunda metade da fruta precisamos de suco. Para tornar o sabor do coquetel acabado mais fresco, você pode adicionar suco de limão ao coquetel. Mas é melhor fazê-lo diretamente no copo, porque ao adicionar suco de frutas cítricas, o coquetel pode se enrolar.

Vou usar o suco para decorar os copos.

Para decorar os copos, misture lascas de coco, gengibre e canela em uma tigela pequena. As bordas dos copos são mergulhadas primeiro com suco de limão e depois em uma mistura condimentada. Obter uma moldura decorativa e deliciosa.

E outra opção para servir um coquetel. Corte as estrelas dos abacaxis, enxugue-as e tempere-as com uma mistura apimentada de lascas de coco. Aqueça o óleo vegetal na panela e rapidamente frite as estrelas de abacaxi até dourar. Coloque os abacaxis em uma toalha de papel para absorver o excesso de óleo. Um suplemento de bebida exótica está pronto.

Prepare um coquetel. Para fazer isso, misture o suco e o leite, mexa com um batedor até que os ingredientes sejam combinados e remova o coquetel na geladeira por 1 hora.

Despeje o coquetel de abacaxi sobre os copos preparados, enfeite com uma fatia de limão, ao lado de colocar abacaxis fritos em uma bandeja e pode ser servido.

Feliz feriado e aproveite sua refeição!

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Assista ao vídeo: WHISKY SOUR - DRINKS PARA SEU CHURRASCO! (Abril 2020).

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