Dicas Femininas

Castanha do Brasil - os benefícios e danos para as mulheres

A castanha-do-pará é a semente comestível de uma árvore da América do Sul que cresce nas florestas da Amazônia no Brasil, Peru, Colômbia e Equador. A castanha-do-pará é chamada Castaña do Pará ou Pará porca. Ela é cultivada como uma cultura comercial.

As castanhas são comidas cruas ou branqueadas. Eles contêm muita proteína, fibra dietética, tiamina, selênio, cobre e magnésio. O óleo é freqüentemente usado em xampus, sabonetes, condicionadores de cabelo e produtos de cuidados com a pele.

Quando as castanhas do Brasil amadurecem

Frutas planas sólidas são vagens com um diâmetro de até 18 cm, que se assemelham a grandes cocos pendurados nas extremidades de galhos grossos de uma árvore.

Uma árvore adulta produz mais de 300 vagens, cada uma com até 24 nozes. A temporada de maturação é de janeiro a junho. Eles são coletados, removidos as sementes, secas ao sol e depois lavados e enviados para exportação.

A castanha-do-pará é um dos produtos não-madeireiros mais valiosos da Amazônia. As árvores produzem frutos apenas em habitats naturais e não podem ser cultivadas artificialmente. Eles precisam de abelhas locais para polinizar flores e roedores para espalhar suas sementes.

Cutias - roedores que espalham sementes

As castanhas do Brasil estão reunidas no deserto pelos habitantes locais. Para muitas comunidades, esta é a principal fonte de renda. As castanhas do Brasil fornecem proteínas e calorias para o povo das tribos, aldeias e cidades do Brasil. Os habitantes da Amazônia usam vagens vazias como pratos e cozinham a casca para o tratamento de doenças do fígado. 1

Graças ao seu sabor agradável e alto valor nutritivo, a castanha-do-pará tornou-se um alimento popular em todo o mundo. É chamado de "carne vegetal". O benefício da castanha-do-pará é que ela é um alimento de alta energia, rico em proteínas e microelementos. 2 Se você estiver procurando por um lanche rápido e nutritivo, então a castanha-do-pará é ideal.

Há um menos - uma noz é muitas vezes infectada com fungos. Este é um problema em muitos países e afeta a comercialização do produto. 3

A composição e o conteúdo calórico da castanha-do-brasil

As castanhas do Brasil são ricas em proteínas, carboidratos, gorduras insaturadas, vitaminas e minerais. Eles são valiosos porque são uma fonte de selênio orgânico, um antioxidante que é útil para a prevenção do câncer.

  • selênio - 2 mg. Elimina problemas com o sistema auto-imune e a glândula tireóide. Realiza prevenção de câncer, AIDS, doenças cardíacas e asma. 4
  • ácidos graxos - 66,8 gramas. A maioria é representada por ácidos monoinsaturados, incluindo ômega-6 e ômega-3. Eles ajudam a combater a formação de "gordura da barriga".
  • fitoesteróis. Estes são antioxidantes. Eles são bons para a saúde do coração e imunidade. 5
  • aminoácido l-arginina. É um nutriente que promove a circulação sanguínea eficaz e a saúde do coração. O homem não pode produzi-lo em quantidades suficientes por si mesmo, então ele deve receber da dieta. 6
  • vitaminaE - 7,6 mg. Rejuvenesce o corpo e ativa a função reprodutiva.

Castanha do Brasil contém pouco carboidrato - 3,5 gramas, em comparação com outros tipos de nozes.

O teor calórico da castanha-do-brasil é de 660 kcal por 100 g.

Benefícios da castanha do Brasil

Nozes orgânicas crus - uma fonte de gorduras, vitaminas, antioxidantes e fibras. Contrariamente à crença popular, as gorduras na castanha do Brasil ajudam a perder peso.

Um estudo recente de Teerã, no qual dados de mais de 50 mil pessoas foram levados em consideração, mostrou que a ingestão de nozes reduz a mortalidade natural. 7

Os resultados dos estudos mostraram uma diminuição da inflamação em pacientes que sofrem de patologias articulares. Os pacientes tomaram nozes uma vez, mas em grandes quantidades. 8

As propriedades benéficas da castanha do Brasil para o coração e os vasos sanguíneos são:

  • tem efeito antioxidante9 e melhora o desempenho dos vasos sanguíneos. 10
  • reduzir a pressão arterial sistólica. 11
  • inibir o desenvolvimento de doença cardíaca coronária. 12

O uso de castanha do Brasil reduz em 43% a morte relacionada à idade das células nervosas. 13 Tal morte provoca o desenvolvimento de Alzheimer e Parkinson.

As nozes reduzem o risco de doenças respiratórias em 39%. 14

O alto conteúdo de vitamina E, responsável pela reprodução, tem um efeito benéfico na esfera reprodutiva humana.

Devido à presença de ácidos graxos insaturados e vitamina E melhora a condição da pele, suaviza e suaviza.

A castanha-do-pará é uma fonte de selênio antioxidante, útil para a prevenção do câncer. 15 Pode ajudar na prevenção e redução de doenças crônicas, aumentando a estabilidade do sistema imunológico. 16

A ingestão de nozes cinco vezes por semana mostrou uma redução de 29% no risco de morte por doença cardíaca e uma diminuição de 11% no risco de morte por câncer. Mesmo aqueles que comiam nozes menos de uma vez por semana reduziam o risco de mortalidade em 7%. 17

Pesquisadores holandeses descobriram que as pessoas que comiam apenas 10 gramas. nozes por dia reduziu o risco de mortalidade em 23%. Este estudo durou 10 anos e incluiu mais de 120.000 homens e mulheres com idades entre os 55 e os 69 anos. 18

A castanha do Brasil melhora o metabolismo e reduz o risco de desenvolver diabetes em 30%. 19 nozes brasileiras são boas para pessoas com diabetes tipo 2. 20

Castanha do Brasil para perda de peso

A castanha do Brasil ajudará a perder peso. Adicionando uma pequena quantidade à dieta manterá o peso ideal por muito tempo.

Em um estudo, aqueles cujas dietas incluíam muita castanha do Brasil perderam cerca de 1,4 kg e alguns centímetros na cintura. A revisão apresentada no 6º Congresso Internacional de Nutrição Vegetariana destacou o papel da castanha-do-brasil na redução do risco de obesidade. 21

Uma dieta que inclui castanha do Brasil é uma das maneiras mais eficazes para se livrar do excesso de peso constante, porque ajuda a localizar o processo de queima de açúcar antes de queimar gordura. Este tipo de dieta contribui para a saúde das mitocôndrias, que é importante para o estado geral do corpo e para a prevenção de muitas doenças. 22

Dano e contra-indicações da castanha-do-brasil

As nozes devem ser consumidas com moderação, mas não porque contenham muita gordura e calorias, devido ao seu alto teor de proteína. O excesso de proteína na dieta da castanha do Brasil pode levar a:

  • ganho de peso
  • carga nos rins,
  • enfraquecendo os ossos e estimulando as células cancerígenas. 23

Castanha do Brasil durante a gravidez e para crianças

Estudos recentes mostraram que o consumo regular de nozes durante a gravidez aumenta o risco de asma em uma criança em quase 50%.

Cerca de 4% das crianças apresentam alergia alimentar a nozes, incluindo as brasileiras.

Hoje, as crianças menores de 3 anos não são recomendadas para dar nozes, porque eles têm um sistema imunológico que é suscetível a alérgenos. 24

Como escolher uma castanha do brasil

  1. Escolha nozes naturais - sem pasteurização e revestimento de açúcar.
  2. Evite nozes tratadas com agentes antimicrobianos e pesticidas.
  3. Ao comprar nozes de uma vagem, certifique-se de que elas não cheiram a mofo, o que pode indicar a presença de fungos. As castanhas do Brasil estão contaminadas com aflatoxinas, que são fungos - têm atividade carcinogênica e estressam o fígado. 25

Para que comer castanha não cause danos, a última regra ao escolhê-los deve ser rigorosamente seguida.

Como guardar castanha do brasil

É melhor comer nozes cruas, porque elas são facilmente armazenadas por vários meses em uma sala ventilada a seco.

Roasting danifica nutrientes em nozes, incluindo a redução do teor de ácidos graxos benéficos e aminoácidos. Se você gosta de castanhas assadas, frite-as para controlar a temperatura e o tempo de fritura.

As nozes mais úteis são secas com ar quente a uma temperatura de 180 ° C. O processo de secagem é uma das principais etapas do processamento da castanha-do-brasil. A umidade é uma área favorável para fungos, portanto as nozes devem ser completamente secas.

Como é a castanha do Brasil útil?

Esses frutos caem nas prateleiras dos supermercados de longe. As culturas brasileiras (outro nome - americano) são colhidas de árvores bertoleti que crescem na América do Sul. Os cientistas enfatizam que essas frutas são realmente as sementes de uma planta. Mesmo em qualquer foto, você pode examinar em detalhes que a polpa dessas sementes não é separada da casca, como é típico das nozes, mas no dia a dia essa nuance não importa.

Qual é o uso da castanha do Brasil para um homem? Os benefícios de comer essas sementes nos alimentos são para mulheres e homens. Aqui estão as principais propriedades úteis deste produto:

  • aumenta a imunidade
  • devido ao alto teor de selênio tem um efeito positivo sobre a glândula tireóide, acelera o metabolismo,
  • melhora a digestão
  • ajuda a reduzir o açúcar e o colesterol ruim no sangue,
  • ajuda a estabelecer a função reprodutiva
  • reduz os riscos de muitas doenças.

Castanha do Brasil - Composição

Esses grãos contêm 69% de gorduras na forma de ácidos graxos mono e poliinsaturados que são muito valiosas para o corpo, o que dá às nozes um sabor característico e uma textura oleosa. A composição da castanha-do-pará também é rica em proteínas, carboidratos, fibras, importantes aminoácidos. As vitaminas antioxidantes C, E contidas nesses grãos, as vitaminas B e os flavonóides, que ajudam as substâncias vitamínicas a digerir bem, têm um benefício perceptível para os seres humanos. Um grande conjunto de macro e micronutrientes é outro fator que beneficia a castanha do Brasil para as mulheres. Grãos contêm:

Nozes Brasileiras - Calorias

O valor nutricional deste produto é devido ao seu alto teor de gordura. Adicionando estes grãos ao seu cardápio, não devemos esquecer que o teor calórico da castanha-do-brasil é de 656 kcal por 100 g - isto é quase 50 kcal por 1 noz. Tais indicadores significam que até mesmo um par de grãos dessa delicadeza útil para uma mulher que monitora os benefícios dos alimentos consumidos será um bom lanche.

Noz americana é quase um concentrado de alimentos devido ao conteúdo de nutrientes valiosos e uma ampla gama de minerais e vitaminas, mas você não deve ficar muito levado com tal alimento. Se com pequenas quantidades de ingestão de proteínas e carboidratos complexos deste produto ajudará a reduzir efetivamente a fome e até mesmo contribuir para a perda de peso, então ao consumir tais grãos além da norma, seu alto teor calórico pode causar danos significativos à elegância da figura.

Castanha do Brasil durante a gravidez

O que mais você precisa saber sobre a castanha do Brasil - os benefícios e malefícios para as mulheres deste produto devem ser cuidadosamente levados em consideração enquanto esperam pela criança. Assim, o selênio, que faz parte desses grãos, previne eficazmente as mutações celulares para que o bebê não tenha defeitos e patologias congênitas. A castanha-do-brasil para mulheres grávidas também é recomendada porque o conjunto de minerais e aminoácidos aqui contidos é capaz de suprir efetivamente o corpo da mulher com as substâncias necessárias para o pleno desenvolvimento do feto. Somente o consumo de um grande número dessas sementes pode ser prejudicial.

Descrição da castanha do Brasil

A árvore de bertolletiya (em algumas fontes - bertollecija) é nomeada em homenagem ao grande químico francês Claude Berthollet. Esta árvore parece verdadeiramente monumental: 50-60 metros de altura, absolutamente reta e lisa, até três metros de diâmetro, e as folhas com frutas estão quase no topo. Bertholletia cresce cerca de quinhentos anos e começa a trazer a colheita apenas no décimo segundo ano de vida. Você entende que é extremamente difícil coletar nozes de um gigante assim, e isso não é necessário: os próprios frutos maduros caem no chão. É por isso que os colonizadores espanhóis, que primeiro experimentaram a castanha do Brasil, doce e nutritiva, os chamaram de "o dom de Deus do céu".

A casca da fruta berthollet, embora fina, é muito forte. Se durante a queda não se dividiu, você tem que tentar extrair a delicadeza. Os macacos são muito bem sucedidos nisso - um dos principais conhecedores da castanha do Brasil. Eles quebram os frutos das pedras afiadas. Aliás, é a rica fauna da Amazônia que contribui para a propagação natural do berthollet. Por exemplo, os charmosos animais de cutia (algo como porquinhos-da-índia) estocam castanha-do-pará num dia chuvoso, enterrando-os no chão. E então eles esquecem onde o tesouro estava escondido. As sementes germinam com segurança, dando vida a novas árvores. Como isso parece uma história com nossas proteínas e bolotas, não é?

Produzir castanhas do Brasil por meios artificiais é uma tarefa difícil e, portanto, sem sentido. Na selva com um bertolletii para o ano você pode remover até duzentos quilos de nozes aromatizadas! E em "cativeiro" essas árvores não querem dar bons frutos, doze ou quinze anos após o plantio. Outro mistério da natureza! Hoje, a Bolívia é o principal fornecedor de castanha do Brasil para o mercado mundial, mas manteve seu nome inalterado.

Uma novidade útil em nosso cardápio é uma noz do Brasil.

Castanha do Brasil cresce em bertoletii. Representa uma fruta grande, cujo peso atinge 1-2 kg. Dentro dele estão escondidos 8-24 núcleos oleosos com uma casca fina. Eles estão em forma purificada e comidos.

Além disso, a noz tem um sabor bastante agradável, tem muitas propriedades curativas. E como poderia ser de outra forma, se o produto contém vitaminas importantes? Nas cem porções de tal "prazer" é metade da necessidade diária de vitamina B1, um quarto da porção diária de E e 7% de B6. Tem ácido ascórbico, retinol e nicotinamida.

Esse "hóspede" brasileiro é rico em fibras, flavonóides e ácidos graxos poliinsaturados (são três vezes mais que saturados). Os cientistas contaram nela 18 aminoácidos, 10 macronutrientes e uma dispersão completa de microelementos, incluindo fósforo, zinco, magnésio, cobre, manganês, ferro, potássio.

E contém apenas grandes quantidades de selênio, o que determina em grande parte os benefícios e malefícios da castanha-do-brasil. Este elemento mostra atividade anti-câncer, protege contra o aparecimento de tumores malignos nos órgãos do trato gastrointestinal, respiração e sistema urogenital.

O selênio também fixa o sistema nervoso e aumenta a resistência ao estresse. O conteúdo deste componente é tão grande que cobre 27-30% da necessidade diária.

Benefícios do uso da castanha do Brasil:

  • serve para prevenir a oncologia, mata um câncer, porque bloqueia o fluxo de sangue para células anormais,
  • aumenta as defesas imunitárias
  • aumenta a circulação sanguínea
  • suprime a inflamação
  • é uma fonte de lipídios insaturados,
  • normaliza a função da tireóide,
  • cura as articulações,
  • impede o desenvolvimento de cataratas,
  • melhora o sistema cardiovascular,
  • reduz o risco de trombose, aterosclerose, ataque cardíaco, derrame,
  • limpa os intestinos, sangue e fígado,
  • restaura o tônus ​​muscular
  • ajuda no tratamento da infertilidade
  • fornece a absorção de vitaminas e outras substâncias valiosas que entram no corpo com outros alimentos,
  • normaliza o nível de glicose
  • auxilia na construção de massa muscular
  • alivia os sintomas da menopausa, reduz as cólicas menstruais, estabiliza o ciclo em mulheres,
  • protege contra o envelhecimento prematuro.

É importante! Quando comer demais, essa casca de nozes fica com cheiro de alho. Este é um sinal de aviso!

O que dá seu uso ao sexo mais forte?

O sexo mais forte deve dar uma atenção especial aos benefícios e malefícios da castanha-do-brasil. Este produto à base de plantas ajudará a lidar com questões delicadas relacionadas à saúde masculina.

O efeito da castanha do Brasil no corpo masculino:

  • reduzir a probabilidade de câncer de próstata,
  • reduzir o risco de prostatite,
  • vai aumentar a síntese de testosterona, ou seja, aumentar o desejo sexual,
  • melhorar a motilidade dos espermatozóides
  • normaliza o trabalho dos testículos.

Em casa, esta porca é considerada que tal produto é o melhor remédio para a infertilidade masculina. É por isso que no Brasil muitos homens se tornam pais na velhice (em 60 anos).

Aqui a medida é importante! Como evitar reações adversas do uso de tal exótico?

Uma vez que este é um produto exótico, o corpo pode levá-lo "em baionetas". Ao comer uma castanha do Brasil, é preciso lembrar de seus benefícios, mas também não esquecer os perigos. Existem muitas propriedades medicinais em tais frutas, no entanto, há um perigo nelas, por isso você não deve comer mais do que 2-3 itens por dia. Se o número atingir pelo menos cinco nucléolos, você poderá enfrentar um fenômeno tão desagradável quanto o peso na região epigástrica.

Qualidades prejudiciais e perigosas do fruto de bertoletii:

  • Este é um produto muito alto teor calórico. Ele contém 686 Kcal por 100 g, a quantidade de gordura em sua composição chega a 66% e carboidratos - 12%. Dá uma saturação rápida. Mas com o uso regular, mesmo em doses aceitáveis, a castanha é capaz de afetar adversamente a forma, por isso não é recomendado incluí-la no cardápio para aqueles que são obesos ou querem perder peso.
  • Sua casca contém uma substância tóxica - aflatoxina. Если оно окажется в организме в большом количестве, то может вызвать рак или цирроз печени. Но очищенные ядра такими качествами не обладают.
  • Он отличается высокой аллергенностью, поэтому начинать знакомство с таким экзотическим плодом лучше с минимальной порции (достаточно одного ореха). Se você tiver algum sintoma de alergia, deve parar de usar o produto. E não dê para crianças pequenas.
  • Concentra-se reservas impressionantes de selênio, por isso, quando excessos podem aparecer náuseas, vômitos, desordem da consciência, dificuldade para respirar, insuficiência do fígado, pneumonia.
  • Contém rádio: sua concentração é baixa, mas ainda é maior do que em outros produtos.
  • Quando overeating é possível envenenamento. Uma pessoa começa a perder o cabelo, esfoliar as unhas, virar os olhos amarelos da esclera.
  • Os compostos gordurosos contidos na castanha, interagindo com o ar, se desintegram e se tornam perigosos. As nozes têm um gosto amargo. Para evitar isso, você deve armazená-los em uma geladeira em um pacote lacrado.

É importante! É estritamente proibido ingerir frutas maduras e estragadas, bem como expiradas.

O que é mais em tal produto - saúde ou propriedades perigosas? Ele é capaz de proteger e de doenças e piorar o estado de saúde. Mas todas as suas qualidades negativas serão reveladas somente se ele comer uma noz em quantidades muito grandes (mais de 100 g por dia). Com uso moderado, ele se manifestará do melhor lado.

Óleo de castanha do Brasil

A produção deste valioso produto em escala industrial está estabelecida na América do Sul - onde crescem os bortholéticos. O óleo de castanha do Brasil é útil não apenas para o consumo humano. É amplamente utilizado em cosmetologia, como um bom componente hidratante na composição de máscaras e cremes, e na medicina, este produto pode ser usado como um agente de cicatrização de feridas.

Se você aplicar este óleo como um aditivo para a dieta (na quantidade certa!), Então ele pode trazer benefícios consideráveis ​​para a mulher. De fato, tal produto é um concentrado contendo todas as substâncias importantes para o corpo das sementes. Ao comer o óleo de noz americano, os hormônios são normalizados, o que efetivamente ajuda as mulheres a se livrarem das manifestações da síndrome pré-menstrual, aumentar a fertilidade e as mulheres na idade adulta - para retardar o início da menopausa.

Castanha do Brasil - dano

Complementando sua dieta com um presente tão útil da natureza, você precisa estar ciente de algumas das limitações e contra-indicações para o uso dessas sementes. Importante: para eliminar os danos da castanha do Brasil, a taxa diária deste produto não deve ser superior a 2-3 grãos! O consumo excessivo dessas sementes geralmente causa alergias severas, mas uma conseqüência ainda mais grave de seu excesso na dieta é o envenenamento por selênio.

Esta condição se manifesta como uma intoxicação muito forte do corpo, que afeta gravemente o fígado. A pessoa sente náuseas, começa a cheirar o alho da boca e da pele, embora ele não tenha comido esse tempero. O paciente começa vômitos severos, confusão, pode virar olhos esclera amarelos. Este envenenamento requer tratamento imediato!

Não só do brasil

Castanha do Brasil é o fruto da Bertoletija (bertoletia), que é alta nas selvas da Amazônia. Do ponto de vista biológico, são grãos. Eles amadurecem dentro de uma cápsula que parece um coco. Se for cortado, no meio haverá 8-24 nucléolos, cobertos com uma densa pele de três camadas. Para esse recurso, a semente é chamada de "porca". O principal país exportador da castanha do Brasil não corresponde ao nome. Hoje, ele é coletado principalmente na Bolívia (o Brasil está em segundo lugar nessa lista, depois a Costa do Marfim e o Peru estão chegando). Também cresce nas ilhas de Trinidad e Sri Lanka. Então não reclame do falso, vendo o nome desses países no pacote.

Amigo perdendo peso

Usando esta planta como um exemplo, pode-se entender o papel desempenhado pela contagem de proteínas, gorduras e carboidratos (BJU) em busca de uma cintura fina. Apesar do teor calórico da castanha-do-brasil ser muito alto (682 kcal ou 2851 kJ por 100 g), recomenda-se incluí-la na dieta durante as dietas. 100 g de nozes contêm a seguinte proporção de substâncias úteis.

  • 18 g de proteína. Eles contêm arginina. Este aminoácido ajuda a desperdiçar energia e a construir massa muscular, tornando o corpo proeminente e não apenas fino.
  • 69 g de gordura. A maioria deles é "boa". Eles não se acomodam em áreas problemáticas, melhoram a elasticidade da pele e das paredes vasculares, ajudam a diminuir o colesterol "ruim" no sangue e mantêm uma sensação de saciedade.
  • 13 g de carboidratos. Estas são principalmente fibras alimentares que estão envolvidas na digestão e melhoram os intestinos.

Bem de Utilitários

Frutas Bertoletii não são apenas saborosas e nutritivas. Uma composição química especial torna popular e em demanda em todo o mundo. Ao contrário de outros "parentes", vitaminas e minerais neste produto estão contidos em concentrações muito altas. Portanto, mesmo uma pequena porção é capaz de cobrir a necessidade diária de um adulto para substâncias biologicamente significativas.

A maioria das vitaminas do grupo B (especialmente tiamina) nas nozes amazônicas são as vitaminas E, C e A. Entre os minerais existem:

Em termos de reservas de selênio, este produto é o campeão absoluto. Apenas 10 g de nozes contêm a taxa diária do elemento. Isso é importante porque o selênio desempenha vários papéis. Atua como antioxidante, suporta o sistema imunológico, é um agente profilático para oncologia, melhora a função cardíaca. Aqueles que estão preocupados com a glândula tireóide também precisam dela.

O valor nutricional e a composição química rica determinam as propriedades curativas da castanha-do-brasil. Não foi por coincidência que os astecas chamavam essa árvore de "o presente dos deuses". Eles usaram extensivamente para se livrar da dor de estômago e fígado.

Uso de óleo

Bons resultados são obtidos com o uso do óleo de castanha do Brasil. Suas propriedades curativas ajudam a curar feridas e combater inflamações da pele. Os médicos recomendam usá-lo como remédio para edema e vírus.

Óleo estimado e em cosmetologia. As principais indicações de uso - hidratação da pele, proteção, combate às rugas e erupções cutâneas. Para obter um bom efeito de regeneração, adicione algumas gotas deste remédio maravilhoso ao seu creme favorito. E você pode se livrar da acne, aplicando óleo diretamente para a pele afetada. Será útil para o cabelo. Para devolver seus cachos à densidade e brilho, nas raízes do cabelo é preciso esfregar o óleo de castanha do Pará. O procedimento é realizado várias vezes por semana.

Como usar e armazenar

Para obter o máximo benefício, você precisa usar corretamente castanha do Brasil. Nutrientes digerem melhor se houver uma fruta crua ou levemente seca, sem sal e outros temperos. Os grãos podem ser esmagados e adicionados a uma sobremesa ou salada de baixa caloria. Também é permitido usá-los em sua forma pura, como um lanche.

Proibição estrita

Grãos de bertolet são considerados entre os produtos mais saudáveis. Mas há contra-indicações que devem ser consideradas antes que os frutos estrangeiros caiam na sua mesa. Primeiro de tudo, eles não são adequados para as pessoas a seguir.

  • Para crianças menores de três anos de idade. Em uma criança pequena, o risco de uma reação alérgica é maior do que em um adulto. Portanto, experimentos culinários com todos os frutos não-nativos devem ser adiados. Além disso, o bebê pode facilmente engasgar com eles.
  • Pessoas diagnosticadas com pancreatite. Neste caso, o dano à castanha do Brasil é devido ao seu alto teor de gordura. O corpo do paciente não será capaz de digerir o produto devido à falta de enzimas. Além disso, o núcleo é bastante duro e áspero, eles podem provocar um ataque doloroso.
  • Pessoas com alergias. Apesar do fato que os frutos de bertoletiya - grão, podem causar alergias severas naqueles que são nozes verdadeiras são contra-indicados.

O resto das pessoas provando este produto também não deve se deixar levar por causa do alto teor de selênio. O componente valioso da castanha-do-brasil, neste caso, pode ser em detrimento. Descarte a fruta e consulte um médico se após o uso esses efeitos colaterais forem detectados:

  • cabelos e unhas quebradiços,
  • respire com o cheiro de alho,
  • gosto metálico na boca
  • estado depressivo geral.

Comentários de castanha do Brasil são bastante contraditórios. Algumas pessoas falam sobre os benefícios, outras alertam sobre o perigo. Apenas alguns nucléolos dessa árvore são capazes de dar força, juventude e beleza. Mas deve ser lembrado que qualquer excesso leva à doença. Portanto, é necessário observar restrições razoáveis ​​e não privar-se de uma delicadeza tão útil.

Castanha do Brasil - como ela cresce e é castanha?

Sob o termo "castanha do brasil"Significa o fruto da alta Bertoletia. Essas árvores crescem ao longo do fluxo da Amazônia no Brasil, Venezuela, leste da Colômbia, Peru e Bolívia.

É impossível cultivar árvores frutíferas, árvores frutíferas crescendo na selva, nenhuma das árvores plantadas pelo homem dá frutos. Essas árvores surpreendem com seu tamanho gigantesco - a altura é de 40 a 45 metros e, em diâmetro, a árvore pode atingir 200 cm.

A vida útil destas árvores varia de 500 a 1000 anos, eles começam a dar frutos após doze anos de crescimento, a cada ano, o peso das frutas coletadas pode chegar a 200-350 kg de frutas, o peso de cada um é 1-2,5 kg.

Nozes brasileiras parecem - foto

Os frutos são semelhantes em aparência ao coco, mas, ao mesmo tempo, bem segmentados como tangerina.

Os cientistas não atribuem essas frutas a nozes, mas por causa da semelhança, sabor, valor nutricional e aparência, é chamado de noz. A casca de cada porca é fina, mas muito forte, uma porca em si é escondida sob a casca, muito semelhante a um amendoim de grande porte - 3 a 5 cm de comprimento de castanha-do-brasil.

As nozes estão escondidas em uma fruta bastante grande, com uma casca densa que não quebra quando cai de uma árvore.

O sabor de uma castanha-do-paráquo se assemelha a alguém a nozes de cedro, ou amêndoas cruas de castanha de caju, enquanto o cheiro é dado em óleo, devido à sua riqueza na composição.

A composição química da castanha-do-pará e caloria

A castanha do Brasil é um verdadeiro depósito de substâncias úteis para o corpo humano. A estrutura da fruta inclui:

  • Celulose,
  • Ácidos graxos poliinsaturados,
  • Aminoácidos (mais de 18),
  • Flavonóides
  • Oligoelementos (10),
  • Vitaminas do grupo B,
  • Ácido ascórbico
  • Tocoferol,
  • Retinol,
  • Nicotinamida

Se você come regularmente castanha do Brasil, você pode enriquecer seu corpo com vitaminas e oligoelementos, por isso, se a dieta diária é de apenas 100 gramas de nozes, o corpo receberá 51% da ingestão diária de vitamina B1, 25% - vitamina E, 7% - B6.

Além disso, 100 gramas de nozes contêm essa quantidade de micronutrientes por dia como:
1. Magnésio - 94%,
2. Fósforo - 104%
3. Cobre -60%,
4. ferro -25%,
5. Zinco -26%,
6. Potássio -30%
7. Manganês - 24%.

E a figura mais surpreendente é 2730% da norma diária. selênio, contido na Castanha do Pará, indispensável na prevenção de tumores malignos do aparelho digestivo, respiratório e urinário. Além disso, o selênio normaliza o sistema nervoso e ajuda a combater o estresse.

Se o corpo humano recebe regularmente a quantidade de selênio necessária, então o número necessário de leucócitos, imunoglobulinas e macrófagos é sintetizado nas células do sangue.

Os aminoácidos, que também são ricos nestas frutas, normalizam os processos redox no corpo humano e, além disso, a sua composição química única ajuda a decompor as gorduras e a construir massa muscular.

No entanto, tentar perder peso não deve esquecer a alta calorias brasil nozes - 682 kcal por 100 gramas, isso é causado por um alto teor de gordura - 66% e carboidratos - 12%. O melhor de tudo, se a dose diária de nozes do Brasil será de apenas duas ou três frutas, especialmente desde que tal lanche rapidamente satura o corpo.

As gorduras insaturadas da castanha do Brasil são três vezes mais do que as saturadas, o que ajuda a reduzir os níveis de colesterol no sangue, reduz o risco de aterosclerose, catarata e previne doenças cardiovasculares e nervosas.

Se o menu incluir o uso regular de castanha do Pará, você pode limpar os intestinos e normalizar a digestão, neutralizar a ação dos metais pesados, proteger as células do corpo de mutações genéticas.

Na medicina popular, a castanha-do-pará é considerada um bom meio para estabilizar o nível de coagulação sanguínea, pois é usada para baixar a pressão arterial e combater a tromboflebite. Os oculistas brasileiros aconselham usar essas frutas para melhorar a visão.

Castanha do Brasil - quanto você pode comer por dia

Quanto a este produto, a norma por dia deve ser de 2-3 nozes, no máximo de 5, mas já com tal quantidade pode-se esperar uma sensação de peso no epigástrio, para que a castanha use somente na moderação de seu uso.

Propriedades úteis da castanha do Brasil

  • antioxidante,
  • anti-inflamatório
  • antiviral
  • antibacteriano,
  • imunoestimulante,
  • anti-tumoral
  • anti-esclerótica,
  • regenerativo,
  • limpeza,
  • sedativos
  • antidepressivo,
  • melhorando o peristaltismo,
  • prevenção da osteoporose,
  • impacto positivo no sistema reprodutivo humano,
  • melhora o metabolismo e hormônios,
  • fortalece as paredes vasculares e é uma boa prevenção de acidentes cardiovasculares,
  • melhora a acuidade visual.

Danos ou contra-indicações de castanha do Brasil

De acordo com estudos recentes, esta fruta é repleta de um certo perigo. É muito importante usar nozes na dosagem correta - não mais do que 2-3 partes por dia. Isso se deve aos seguintes fatores:

  • Aflotoksin, localizado na casca de nozes, é um veneno natural, e se ele entra no corpo em quantidades significativas, pode causar câncer de fígado ou cirrose.
  • Estas nozes são consideradas alérgenos fortes, portanto, durante o primeiro uso, mais de uma porca não deve ser ingerida.
  • Uma grande quantidade de selênio quando comer demais frutas pode causar inflamação nos pulmões, disfunção do fígado, dificuldade respiratória, comprometimento da consciência, náusea e vômito.
  • Nozes contêm uma pequena quantidade de rádio radioativo, mais do que qualquer outro alimento.
  • É necessário levar em conta as nozes altamente calóricas para as pessoas que observam sua figura.

Para resumir, tendo considerado as propriedades benéficas, composição química, conteúdo calórico do produto, podemos dizer que as castanhas do Brasil são úteis para o nosso corpo em pequenas doses, e os benefícios são palpáveis ​​para homens e mulheres. Permanece um pouco - force-se a não ser ganancioso, absorvendo esse esplendor natural.

Propriedades úteis da castanha-do-brasil

Foto de castanha do Brasil

Grãos contêm apenas 3,5% de água, 17% de proteína, 14% de carboidratos.

A participação das gorduras na castanha-do-brasil é máxima (em comparação com produtos similares) e chega a 69%, enquanto todos os tipos de lipídios vegetais estão presentes - ácidos graxos saturados, monoinsaturados e poliinsaturados.

Os frutos contêm fibras alimentares (fibras), cinzas, aminoácidos essenciais (triptofano, valina, lisina, metionina, leucina, etc.), vitaminas (tocoferóis, grupos B, C, PP, colina).

A castanha do Brasil é rica em macronutrientes (potássio, cálcio, magnésio, fósforo) e oligoelementos (ferro, manganês, cobre, selênio e zinco).

Contra-indicações Castanha do Brasil (dano)

A castanha do Brasil é contra-indicada para qualquer pessoa alérgica a frutas e nozes exóticas. Dose diária excessiva, que é de até 1-2 peças. um dia pode levar a indigestão, vômitos, náusea, tontura e diarréia.

Excesso de ingestão de selênio é tão perigoso para o corpo quanto a sua falta. A principal coisa - em todos os aspectos a medida!

Na pele dos grãos podem conter aflatoxinas - substâncias tóxicas perigosas que causam câncer de fígado. Portanto, o produto só pode ser importado após a verificação do conteúdo de aflatoxinas na casca.

As porcas compradas na loja devem ser apenas na geladeira, em sacos ou recipientes selados. As gorduras presentes nos grãos rapidamente se decompõem em contato com o ar, como evidenciado pelo aparecimento de amargura nos grãos.

  • Essas nozes não são adequadas para consumo devido à alta concentração de lipídios oxidados.

A castanha-do-brasil, cujos benefícios para o corpo são cientificamente comprovados, é um produto altamente nutritivo e útil para a saúde da mulher em qualquer idade, bem como para manter a juventude e a beleza da pele, proteção contra o envelhecimento prematuro e a longevidade ativa.

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